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根据生产工艺酒分为哪三类

生产更新时间:2024-04-17 23:38:53

在平时可将酒的工艺分为酿造酒、蒸馏酒、配制酒三种,其中酿造酒的工艺简单,其酒精的度数不高,常见的可有啤酒、米酒等,而蒸馏酒工艺复杂,主要以白酒、白兰地等居多,而配制酒的类型主要有利口酒、鸡尾酒、参茸酒等。

  1、酿造酒

在生活中可将酒按照工艺水平进行划分,其中的酿造酒是经过制酒原料在经过发酵后,而保存一定时间的酒类品种,通常情况下这类酒的度数都不是很高,常见的主要包括啤酒、米酒或者葡萄酒等。

  2、蒸馏酒

而蒸馏酒的工艺技术要求很高,主要是将制酒材料在经过粉碎后,之后再进行发酵多次,再进行蒸馏和陈酿出来的酒类品种,其工艺技术复杂,通常这种酒类的酒精度数很高,常见的可有白酒、白兰地、威士忌等。

  3、配制酒

配制酒的工艺技术相对于来说会比较简单一点,也就是将酿造好的酒里加入一些果汁或者其它酒类,经过工艺处理后的酒类品种,其酒精的度数主要和加入的酒类相关,通常的可有利口酒、鸡尾酒、参茸酒等。

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